去年底做了一次東坡肉的料理，可把我給搞瘋了說。
食材還剩下四大塊三層肉，不想再嚐試東坡肉的做法，不吃牛的我，把紅燒牛肉改做成紅燒豬肉。
結果，美味穩打打，超好吃又下飯的啦。
食譜網路上看的，滷汁差不多就是醬油、蠔油、味霖、冰糖、酒和水，我另外有加辣豆瓣醬下去。
其它食材隨意，豆干和紅白蘿蔔不一定要加，家裡有就丟。
作法先把三層肉切片，再下鍋逼出油份來，直到皮恰恰之後，再放入醬料和其它食材，水量可淹過食材，反正最後會燒掉一些。
這種作法實在是比東坡肉好吃太多了，而且二家不同的攤位買的肉，吃起來的口感不一樣，第一次買的肥到爆還比較貴，第二次買的有點排骨肉的FU，還比較便宜呢！
晚上煮麵來做成紅燒豬肉麵，若煮飯我可能不止只吃二碗飯(抖)。
滷的好透，菜頭也好好吃，好棒喔！
食材還剩下四大塊三層肉，不想再嚐試東坡肉的做法，不吃牛的我，把紅燒牛肉改做成紅燒豬肉。
結果，美味穩打打，超好吃又下飯的啦。
食譜網路上看的，滷汁差不多就是醬油、蠔油、味霖、冰糖、酒和水，我另外有加辣豆瓣醬下去。
其它食材隨意，豆干和紅白蘿蔔不一定要加，家裡有就丟。
作法先把三層肉切片，再下鍋逼出油份來，直到皮恰恰之後，再放入醬料和其它食材，水量可淹過食材，反正最後會燒掉一些。
這種作法實在是比東坡肉好吃太多了，而且二家不同的攤位買的肉，吃起來的口感不一樣，第一次買的肥到爆還比較貴，第二次買的有點排骨肉的FU，還比較便宜呢！
晚上煮麵來做成紅燒豬肉麵，若煮飯我可能不止只吃二碗飯(抖)。
滷的好透，菜頭也好好吃，好棒喔！
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