買了很漂亮的五花肉，拿來做成美味的紅燒五花肉。
難得買到肥瘦相間的五花肉，二條總共195元。
肉肉先用水燙過，再下鍋煎至二面金黃，順便逼出過多的油脂。
這隻豬滿乾淨的，剛剛燙肉的水沒有什麼雜質，於是就拿來當高湯。
把事先燙過一遍的白蘿蔔和紅蘿蔔丟下去，蕃茄、辣椒也下去，再挖一大匙的麥芽，隨意加入醬油和冰糖，順手再丟二顆八角，開大火煮開。
煮開後就轉小火，大約燉至40分鐘~1小時，五花的皮QQ的，雖然醬色不夠深，但還是吃輕淡一點比較好喔！
白蘿蔔已經燉的很入味了。
煮個麵，燙個青菜，弄個乾拌麵。
或是加點豬高湯變成湯麵，簡單的一餐就很飽足囉。
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