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蛋糕做的東西裡面 就屬蛋黃酥最受大家好評

以前逢中秋前都會做來請同事、朋友吃

(也會替喵喵準備一些 帶去請同事吃 順便再撈點好處 哈哈)

但~~做完7、80顆的蛋黃酥之後

已經是筋皮力盡的狀態

很累 很累 很累

但只要看到成果出來後 什麼都不累了

↓未破殼的鴨蛋黃 共30顆 NT180

↓花很大的力氣才把鴨蛋洗乾淨

(也有人家剝好的 但貴1~2元吧)

堅持純手工 不假他人之手 絕對自己來

↓破殼後 噴上少許的米酒 再送入烤箱 烤至金黃色 且發出香味

↓再把烏豆沙包入半顆蛋黃

(為了健康 蛋黃會切成1/4等份 可以包多顆一點 )

可是就有人愛吃鹹蛋黃

↓油皮包油酥 再包入豆沙蛋黃

表面抹上蛋黃 再撒上黑芝麻 送入烤箱即可

↓金黃香酥可口的蛋黃酥出爐囉
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    陳小貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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