尹氏集團

5/20這一天我們從Hallstatt搭CK SHUTTLE BUS到了Český Krumlov(克魯姆洛夫)

這一天的晚餐就來CK很有名的KRČMA V ŠATLAVSKÉ地窖餐廳吃

餐廳裡頭就像是在一個地窖般，所以燈光有點昏暗，相片拍的就不那麼精美。

我們已經預約下午4點去用餐，所以店裡用餐的人潮並不會很多。

本來中午有先來試探過，如果有空位就先吃，就不必等到傍晚再來吃。

但，果不其然，沒有訂位的是無法用餐，所以我們還是乖乖等到下午4點再過來。

外面只剩下我們一桌在用餐而已，裡面還有沒有人不清楚。

這邊的肉品都是直接在這個爐子上直火碳烤的唷。

我們只點了一些些，並沒有點太多，也是因為沒辦法吃太多肉。

看文章大家都有點大蒜湯(65Kč)，我們也就跟著點一份來試試。

沒有帶GRD3真是失策，很多需要近拍的實景都沒有辦法呈現。

這個大蒜湯的湯底不怎麼美味，底下還有一整塊的起士，麵包也比較乾硬一點，沒有辦法分食掉它，只好當做不存在了(遠目)。

或許湯品改為玉米濃湯之類的可能會好很多，只是這裡是捷克，不能隨心所欲，只能入境隨俗。

Budvar(布德瓦)啤酒(300ML 30Kč)

上網查才知道是捷克銷量最好的啤酒，不過個人覺得還是Salm Bräu碳烤豬肋排自家釀的啤酒最好。

Grilované vepřové koleno, hořčice, čerstvě strouhaný křen, okurka, beraní rohy, zelný salátek a kváskový chléb(烤豬膝 195Kč)

菜單名很長，但主角就是這個烤豬膝，其它的配料就是黃芥末、黃瓜、酸菜和辣椒等等。

這豬腳連骨帶肉秤是1kg重。

因為皮烤的非常之脆(硬)，所以分食中的表情就要如此猙獰。

撇開硬的無法入口的皮之外，肉還滿嫩的，可惜有些部位油了點。

就就…比例尺囉。

其實還滿懷念燒臘店的脆皮燒肉XD

很努力的要清掉這隻豬腳，我們二個人竟然分食不完。

骨頭應該佔了300~350g吧。

Grilovaný pstruh plněný slaninou a cibulkou(烤鱒魚 165Kč)

使用培根和洋蔥熬煮成的醬汁，再淋在烤鱒魚上。

這鱒魚烤的就很棒，沒有土味，肉質又鮮嫩，真的好吃。

這餐吃了555Kč，連同小費最後付了600Kč，雖然豬膝的皮最後根本就咬不動，不過有機會還是可以去試試看其它的料理喔！

KRČMA V ŠATLAVSKÉ地窖餐廳

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菜單