忠哥-019

#換了新手機,上圖感覺效果沒有之前的好,看來,下一隻手機要衝丫婆惹....

 

用餐時間:2016年9月4日 

 

連續三年的國內旅遊都衝馬祖,不但不會覺得無聊,反而越衝越喜歡馬祖了。

而且還連續三年都在忠漁原味吃晚餐,沒辦法,誰叫夜生活就屬這邊最熱鬧的啊(明明就是酒空的天堂)!

2014年初訪忠漁原味   2015年二訪忠漁原味

傍晚去了一趟白沙港看夕陽之後,我們就先回到家適咖啡民宿稍做休息,接著友人就來載我們到忠哥這邊報到啦!



忠哥-001

去年我們離開馬祖後沒多久,就看到忠哥說店裡增設水龍頭式的啤酒bar,這這這…太超過了吧!

今年特別來這邊看一下它本人…原來本人很親切的嘛 XD。

和忠哥打聲招呼後,我們就當自己家,拿著菜單就點菜啦,友人一連串的幫忙點了一些菜,接著就去接腦婆和小孩一起來跟我們聚聚。

接下來就是菜色N連發囉。




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韓式泡菜 NT 50

這是忠哥家自己做的,我們都覺得味道還不錯,等等友人說拿來配鹹豬肉和蔥油餅超對味。



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哇沙米小黃瓜 NT 50

就這樣很簡單的一道菜,竟然出奇的對味耶。



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汆燙秋葵 NT 80

這是自家種的,也是直接沾哇沙米和醬油就很好吃。




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毛豆 NT 50

就是配酒最佳的小菜



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四季豆 NT 50

這是每次來必點的一道菜,烤的水水嫩嫩。

 


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汆燙佛手 NT 250

這個在西班牙要價可是會賣到一公斤100歐呢,但是在西班牙的佛手比馬祖的大一些些,歐洲嘛 XDDD。



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佛手的小肉肉



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淡菜湯 NT 120(斤)

這淡菜都是忠哥自己養殖的,友人家也有喔!

淡菜煮湯也很鮮甜,蜆精很豐富啊!



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淡菜裡面的肉肉

淡菜殼是取下貝肉的工具,可以把邊邊的干貝很順利的取乾淨。



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什麼調味料都不用沾就很鮮甜。



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培根蔥卷 NT 40(串) & 干貝串 NT 40(串)



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甜不辣 NT 35

聽說很好吃,但因為是點給小朋友吃的,我沒有吃,所以味道不清楚。



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肥腸蔥卷 NT 150

肥腸處理的很乾淨,烤的也滿酥脆的。



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牛小排 NT 150(份)

牛肉不需要特別的調味料,一點點薄鹽,夾著洋蔥直接吃就好了。



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鹹豬肉 NT 200(份)

這個可是我朝思暮想的鹹豬肉,是忠哥家自己做的唷,好吃到好想宅配回家啊!



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碳烤章魚

這個是友人拔今天剛釣到的,於是友人就情商帶來烤給我們吃的啦,在店裡是隱藏版的,想吃可以問問店家有沒有 XD。



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我們是整隻腳拿起來啃的啊,太有嚼勁了,在台灣根本就沒辦法降啃的啊,牙口不好的人,記得分成小塊狀比較好 XD





20160904 章魚變色中

友人說剛切好的章魚會變色喔,叫我們快點去看,於是抓著手機用手刀的速度衝到章魚哥前面替它錄下最後的樣貌 XD。

 



忠哥-019

這是前半場的菜色,肚子半飽了說。



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虱目魚嶺 NT 160(份)

前二年的食記我都寫錯,直到今天我才真正記清楚它的全名。

這道料理也是必吃的,就是虱目魚背的部位啦。



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生蠔 NT 100(斤) & 烤淡菜 NT 120(斤)




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上面的生蠔是二斤的量喔!



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生蠔不會烤的過熟,還帶點肥嫩嫩的水份,可惜吃不到前年的忠哥特調,直接吃生的再加上特製的醬汁,這種美味何時才能吃到呢??

友人說,最近忠哥太忙了,連去年我們吃到的生魚片也沒時間處理…唉,真可惜。



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清蒸黃魚 NT 200(隻)

不用說 就是青青青



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蔥油餅 NT 50 和花枝蝦餅 NT 150 MIX版

蔥油餅是在碳火上烤的唷,別有一番風味呢!



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友人說蔥油餅放上韓式泡菜、鹹豬肉一起吃,非常對味呢!



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原本友人是帶冷凍的章魚過來,但剛好友人拔今天有釣到新鮮的,所以前面吃的是新鮮貨,現在吃的是已經往生很久的章魚…噗。

友人知道我和蕙很愛拍照,就叫我們過去拍,結果隔壁桌的三個大男人也央求讓他們拍照過過癮…哈哈。



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雖然是已經往生很久的章魚哥,不過肉質依然鮮甜美味啊。



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附上店裡的菜單,有些食材會隨物價波動而改變喔,要吃之前可以先跟店家確認一下。





20160904 老闆示範如何用打火機開瓶蓋

友人常常會拱忠哥用這招來娛樂我們,雖然我們已經看很多遍了,每次看每次都抓不到技巧在那 XD。

隔壁桌的客人應該是第一次來北竿玩,對什麼東西都很新奇,看到忠哥開瓶蓋,也跟著一起拍,哈哈哈。





20160904 老闆示範如何用打火機開瓶蓋(非慢動作版)

上一段影片是慢動作版,這個就是直接來了啦。





20160904 友人示範用一根筷子開瓶蓋

最後友人也技癢示範這招


我就說,北竿真是臥虎藏龍,什麼隱藏版的角色都有,才會吸引我們年年都衝馬祖玩啊!

 

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