尹氏集團

＃換了新手機，上圖感覺效果沒有之前的好，看來，下一隻手機要衝丫婆惹．．．．

 

用餐時間：2016年9月4日 

 

連續三年的國內旅遊都衝馬祖，不但不會覺得無聊，反而越衝越喜歡馬祖了。

而且還連續三年都在忠漁原味吃晚餐，沒辦法，誰叫夜生活就屬這邊最熱鬧的啊(明明就是酒空的天堂)！

2014年初訪忠漁原味   2015年二訪忠漁原味

傍晚去了一趟白沙港看夕陽之後，我們就先回到家適咖啡民宿稍做休息，接著友人就來載我們到忠哥這邊報到啦！

去年我們離開馬祖後沒多久，就看到忠哥說店裡增設水龍頭式的啤酒bar，這這這…太超過了吧！

今年特別來這邊看一下它本人…原來本人很親切的嘛 XD。

和忠哥打聲招呼後，我們就當自己家，拿著菜單就點菜啦，友人一連串的幫忙點了一些菜，接著就去接腦婆和小孩一起來跟我們聚聚。

接下來就是菜色N連發囉。

韓式泡菜 NT 50

這是忠哥家自己做的，我們都覺得味道還不錯，等等友人說拿來配鹹豬肉和蔥油餅超對味。

哇沙米小黃瓜 NT 50

就這樣很簡單的一道菜，竟然出奇的對味耶。

汆燙秋葵 NT 80

這是自家種的，也是直接沾哇沙米和醬油就很好吃。

毛豆 NT 50

就是配酒最佳的小菜

四季豆 NT 50

這是每次來必點的一道菜，烤的水水嫩嫩。

 

汆燙佛手 NT 250

這個在西班牙要價可是會賣到一公斤100歐呢，但是在西班牙的佛手比馬祖的大一些些，歐洲嘛 XDDD。

佛手的小肉肉

淡菜湯 NT 120(斤)

這淡菜都是忠哥自己養殖的，友人家也有喔！

淡菜煮湯也很鮮甜，蜆精很豐富啊！

淡菜裡面的肉肉

淡菜殼是取下貝肉的工具，可以把邊邊的干貝很順利的取乾淨。

什麼調味料都不用沾就很鮮甜。

培根蔥卷 NT 40(串) & 干貝串 NT 40(串)

甜不辣 NT 35

聽說很好吃，但因為是點給小朋友吃的，我沒有吃，所以味道不清楚。

肥腸蔥卷 NT 150

肥腸處理的很乾淨，烤的也滿酥脆的。

牛小排 NT 150(份)

牛肉不需要特別的調味料，一點點薄鹽，夾著洋蔥直接吃就好了。

鹹豬肉 NT 200(份)

這個可是我朝思暮想的鹹豬肉，是忠哥家自己做的唷，好吃到好想宅配回家啊！

碳烤章魚

這個是友人拔今天剛釣到的，於是友人就情商帶來烤給我們吃的啦，在店裡是隱藏版的，想吃可以問問店家有沒有 XD。

我們是整隻腳拿起來啃的啊，太有嚼勁了，在台灣根本就沒辦法降啃的啊，牙口不好的人，記得分成小塊狀比較好 XD





20160904 章魚變色中

友人說剛切好的章魚會變色喔，叫我們快點去看，於是抓著手機用手刀的速度衝到章魚哥前面替它錄下最後的樣貌 XD。

 

這是前半場的菜色，肚子半飽了說。

虱目魚嶺 NT 160(份)

前二年的食記我都寫錯，直到今天我才真正記清楚它的全名。

這道料理也是必吃的，就是虱目魚背的部位啦。

生蠔 NT 100(斤) & 烤淡菜 NT 120(斤)

上面的生蠔是二斤的量喔！

生蠔不會烤的過熟，還帶點肥嫩嫩的水份，可惜吃不到前年的忠哥特調，直接吃生的再加上特製的醬汁，這種美味何時才能吃到呢？？

友人說，最近忠哥太忙了，連去年我們吃到的生魚片也沒時間處理…唉，真可惜。

清蒸黃魚 NT 200(隻)

不用說 就是青青青

蔥油餅 NT 50 和花枝蝦餅 NT 150 MIX版

蔥油餅是在碳火上烤的唷，別有一番風味呢！

友人說蔥油餅放上韓式泡菜、鹹豬肉一起吃，非常對味呢！

原本友人是帶冷凍的章魚過來，但剛好友人拔今天有釣到新鮮的，所以前面吃的是新鮮貨，現在吃的是已經往生很久的章魚…噗。

友人知道我和蕙很愛拍照，就叫我們過去拍，結果隔壁桌的三個大男人也央求讓他們拍照過過癮…哈哈。

雖然是已經往生很久的章魚哥，不過肉質依然鮮甜美味啊。

附上店裡的菜單，有些食材會隨物價波動而改變喔，要吃之前可以先跟店家確認一下。





20160904 老闆示範如何用打火機開瓶蓋

友人常常會拱忠哥用這招來娛樂我們，雖然我們已經看很多遍了，每次看每次都抓不到技巧在那 XD。

隔壁桌的客人應該是第一次來北竿玩，對什麼東西都很新奇，看到忠哥開瓶蓋，也跟著一起拍，哈哈哈。





20160904 老闆示範如何用打火機開瓶蓋(非慢動作版)

上一段影片是慢動作版，這個就是直接來了啦。





20160904 友人示範用一根筷子開瓶蓋

最後友人也技癢示範這招

我就說，北竿真是臥虎藏龍，什麼隱藏版的角色都有，才會吸引我們年年都衝馬祖玩啊！