難得的星期假日 外面風和日麗的
喵喵帶我去吃好料的 順便散散心
我們來到新烏路上的一家甕仔雞
每次去烏來泡湯時 總是看見那巨大的甕仔
但 卻沒進去品嚐過一次
這次總算是有機會好好的瞧一瞧
↓進入新烏路直走 過了花園新城不久後就可以看到左手邊的甕仔雞
大大的甕仔
天下第一甕
還有一些小甕仔
大的是雞 小的應該是羊排吧
又粗又大的木頭
店內一景 坐了有9成滿
竹筒飯 NT70
期待開筒中..
↓很漂亮的竹筒膜
不黏不軟 很好吃的竹筒飯
普普的竹筍湯 NT30(可以分4~5小碗)
普普的炒川七 NT100
當甕仔雞端上來的那一刻
我真想把它捧起來和臉比大小
因為 很小隻 =.=
↓甕仔雞 NT600(不二價)
那一碗黑黑的是沾醬 應該是雞油+醋或是醬油吧
↓錫箔紙裡包什麼？
檸檬+胡椒鹽
兇手正在解剖甕仔雞
喵喵給了我雞皮吃
這種肥滋滋的雞皮和雞屁股真的是我的最愛
簡直是人間美味呀
↓哈哈哈 解體中
為了裝氣質的蛋糕方便入口 喵喵很辛苦的把它給骨肉分離啦
滴了不少的雞汁(油)
拆下來的骨架和雞頭、腳 都是小黑的啦 ^^
兇手就是你
塞在雞肚肚裡面的香料包
我好奇的把它拆開來看
只知道紅蔥頭而已
其它的 不知道 =.=
原來錫箔紙裡包的是地瓜
用甕仔烤出來的地瓜
很鬆軟 很香 超好吃的
看那黃澄澄的顏色
真想多吃好幾個
一隻甕仔雞 二個人來吃 其實剛剛好
但我們硬是分了一半出來 要帶回去給喵娘品嚐
這個甕仔雞味道其實很足夠
但是雞胸肉比較沒什麼味道
可以把檸檬汁擠進去拌一拌 再沾點胡椒鹽就可以了
但 我總覺得缺少了什麼味道
說來說去 我還是很懷念家裡附近的新雞莊烤雞
那個才是我心目中最優質的烤雞
只可惜 已經停止歇業囉 就沒辦法做介紹
甕仔的內部大公開
使用傳統的柴火爐灶悶烤著甕仔
小雞們在裡面跳著說『吃我~吃我』
這些木頭很香 不知道是用什麼種類的木頭
一串串的鐵鉤 鉤著一隻隻的雞
再用這個把雞串們釣進甕仔裡
這個動作 可不是用人工就可以達成的喔
想想看 那個甕那麼大個 手怎麼放的下去呀 =.=
店家的後院 還養著一些雞 但不確定是不是我們吃的雞啦
基本上這貴鬆鬆的甕仔雞適合三五好友前來品嚐
不過 只能吃巧不能吃飽的喔
有興趣的人可以來這邊品嚐看看
壯壯甕仔雞
地址：台北縣新店市新烏路2段9號
電話：02-2666-5658
╔ 環遊世界 (35)