尹氏集團

去年某賣場的集點換購活動有鑄鐵鍋，拜大嫂同事的贊助，幫我快速集到1百多張點，我才能如意換到29吋的大鍋。

可是換購的牌子雖是德國，但實際產品卻是MIC，品質還是有待察看(之前換的鍋子也是這種情況，很落漆)。

這次就自告奮勇要拿來烤雞…

有點後悔換太大的鍋子了，因為不能連烤盤一起放進去，就連拿掉烤盤我也要稍微放斜一點才擺的進我的新烤箱…

鍋子本身就重，再加上一隻雞和裡面的馬鈴薯等食材，總共就將近10公斤了，我真擔心底下的條網會撐不住。

代誌不是像我們這些憨狼想的那麼簡單，本來要在晚餐前先烤，後來發現苗頭不對，時間一定來不及，於是4點就開火下去，沒想到中間還要煮白飯，所以必需強迫中止烤箱的運轉，這隻，就放在烤箱裡用餘溫慢慢烘吧。

翻過來一看，底部完全沒熟啊，所以這隻雞到底要不要烤到初一呢？

就讓我們繼續看下去。

一個不小心，我上火轉200度想要加速它的熟度，但卻沒想到雞很靠近加熱管，我也沒有蓋住鋁箔紙，就這樣，忙著廚房的爐火就忘記這邊的烤箱，這隻雞的顏色本來是完美的，被我弄焦了…

那雞爪本來是塞屁股的，但不知為何自己跑出來了…真搞笑。

好啦，雞肉大部份都有熟，可是雞腿的關節處並沒有熟，然後底下的馬鈴薯完全都沒熟啊…(食譜是怎麼寫的…)

這隻雞料理根本就是失敗中的失敗，還浪費我不少的電錢…

隔天只好把雞剝散繼續回烤，這樣才算有熟透，然後和小黃瓜絲做成一道涼拌菜。

是不是，烤雞直接去美式賣場買就好了，幹嘛自己找麻煩咧。

年前自己醃的紅燒肉，賣相不錯，鹹味可加可不加。

小黃瓜剩很多，放在旁邊當配菜。

用紅茶、花椒浸泡了一個晚上的茶香蛋，本來想弄成半熟蛋，但台灣的蛋我不敢吃不熟的。

醬汁有多的順便泡豆干也很讚。

初一繼續吃

在南寮漁港買了一隻不知名的魚，做成台式的糖醋魚。

小卷本來要做成泰式的，但沒時間了，直接上桌。

清炒大陸妹

(我一向不愛吃長年菜，所以我都不會買這種菜回來苦自己。)

還是三峽的香腸好吃。

左邊還有滷白菜和日式關東煮，另外還有一個鮮味炒麵沒入鏡，這就是雞年的年夜飯囉。

(都是那隻失敗的雞…)