尹氏集團

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蛋糕終於敗了一台麵包機
原因是早上閒閒沒事亂轉電視
不小心轉到某台的購物頻道
之前早就看過這個敗物 只是當時忍住了
但這次說什麼也忍不住了  電話拿起 就訂購一台啦
後來才知道 好市多賣的比X森便宜多了
(謎之音：打鼠偶 絕對不再買X森的東西)
( 謎之音：看吧 我就知道妳是三分鐘熱度
蛋糕：好啦好啦 哇災啦 我會再拿出來用的 =.= )
↓威寶麵包機 BM500

↓麵包機的側面照
(眼尖的你 應該不難發現蛋糕的雜物很多)
↓麵包機的底部加熱管
(這樣就能把麵包烤熟嗎？)
↓剛洗乾淨的內鍋
(其實不大 滿小一個的)
這次是BM500的處女作
第一次要挑戰的是辮子麵包
食譜是參照Maggie媽媽的少份量食譜來做的
原食材是咖啡口味 我把它改為抹茶口味
因為是首次做麵包 有些製作過程都是憑感覺來操作
一回生 二回熟 這次失敗 下次再努力囉 ^^
作法：
1.將所有材料（除了奶油，葡萄乾，杏仁片）
依序全部放入麵包機裡，選擇功能11開始攪拌
2. 攪拌14分鐘後 再將奶油放入 等到完全停止攪拌後 檢查一下麵糰出現薄膜沒
如果沒有出現 則再按一次攪拌功能
第二次攪拌完後 把它拿出來用手揉
蛋糕太沒耐心啦 揉了幾下就不揉了 直接丟進麵包機裡做第一次發酵
(功能鍵10 麵糰/發酵=> 麵糰打完(薄膜) 直接進入發酵)
3. 待第一次發酵完全，將葡萄乾放入麵糰用手搓揉，讓葡萄乾均勻分布在麵糰中
(水份太多，應該要擠乾的，在揉麵糰時，不好操作，所幸撒些高粉還能補救回來)
4. 將麵糰分成每個10~15g的小麵糰，滾圓後鬆弛15~20分鐘
5. 鬆弛後將每個小麵糰搓揉成長條狀，每三個長條編成一個辮子麵包放在烤盤上
6. 將烤箱預熱到40度後關火（當作發酵箱），將烤盤放入做第二次發酵，
時間約60~90分鐘（看麵包已漲到兩倍大即可）
7. 將烤盤取出，麵包表面刷上蛋汁，再灑上適量的杏仁片
(我沒刷蛋汁 所以表面很乾....)
8. 烤箱預熱到200度，將烤盤放入烤12分鐘即可
>__< 失敗 大失敗
第一次的作品失敗啦
做出來的麵包又硬又沒口感
可能是我沒打出薄膜 也沒發酵好 我太心急啦
不過這台攪拌功能算還不錯
可以替我省很多力氣
我還有另一台桌上型的攪拌鋼
但轉速只能拿來做蛋糕
攪麵糰的話 根本就攪不動 而且還有可能會讓機器過熱而故障呢

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今天下午要去醫院看報告 
和喵約在大坪林站等 再一起去吃『定食8』
這間可是小美女告訴我的美食喔 謝謝小美女

定食8是爭鮮迴轉壽司新出品的餐廳
店面裝璜的裡外很有日式的風格
裡面賣的料理就只有8種定食
所以店面就叫做定食8
而且價格一律NT200 不外加一成服務費
附餐有小菜、茶碗蒸、味噌湯、甜點、白飯
其中味噌湯和白飯可以續添不加價
可以說是經濟又實惠
這家店很好找 只要搭捷運到大坪林站
從3號出口出來向左手邊一看就可以看到諾大的招牌囉


喵在等我的同時 已經先在外面看過菜單了
等到我抵達時 喵就問我想吃什麼？
我怕他又要為了我這貪吃的小豬 
想吃二種口味貪婪的胃口
所以我就反問他想吃什麼 
他說他想吃鰻魚定食
接著他又說 『你是不是想吃豬排定食然後又想吃海老天婦羅定食呢？』
我扁起嘴來 眼睛描向左邊 
他就哈哈大笑說：『被我猜準準準.....』
我就知道你想吃這個 哈』
我和喵說 我以為你會吃生魚片說 所以才讓你先點
不然 我也想點鰻魚定食 可是腦子裡想著卻是豬排定食及天婦羅定食

菜單上每一樣都很想吃

我的厚切香草豬排定食

來張近照吧

哈哈 這個是一定要照的~~有KITTY魚板的ちゃわん-むし(茶碗蒸)

任你喝的味噌湯

醃蘿蔔和豬排沾醬(一定要沾 很對味)

涼拌菠菜

好好吃的奶酪 不會很甜很膩 非常順口

這是喵點的和風蒲燒鰻魚定食

因為其它的配菜都是一樣的 所以就來張全照吧


份量很足夠很飽 真的 
喵還多添了一次白飯 
吃到後來非常的撐
所有的東西全部吃光光
我只有留下茶碗蒸沒吃
喵說很好吃 但是我不太愛吃蒸蛋 
所以只好浪費囉
下次來我想吃那個海老天婦羅定食

因為看到隔壁桌有點
送上來的份量嚇到我了
一個碗公裡放上三條很大炸蝦 份量好驚人
不過 我希望他不是粉漿裹得多 
因為我被那種虛有其表的炸蝦給嚇到
心裡有陰影 所以希望下次來吃時 能讓我滿足
結完帳後 又在櫃台拍了幾張照
真的讓我覺得現在就在日本
可是我也馬上要去日本囉 



名片

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上星期特地繞到華城路上看看荷花開了沒
呵呵 真高興 荷花田裡已經長滿葉子囉
想必再過一個星期就會開花的
所以這週我就騎車來喵家 順道去拍一下荷花囉
Photo by Casio EX-S500

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記錄小黑呆呆的樣子....
小黑底下躺的那張是被喵喵坐壞掉的和式椅 XDD
牛肉條勾引中
疑~不見了
轉頭看著葛格
在地上嗎？
葛格：在這裡啦
小黑OS：又在給我裝肖維了

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