尹氏集團

現在的外食一直不斷喊漲，就算菜價崩盤又怎樣，漲出去的價錢是回不去的。

你漲價可以，但是變相把食材偷工減量我就覺得很不爽。

如果有時間自己在家做菜，誰願意吃外食呢？

自己在家做早餐，生菜、土司要疊多高就疊多高，吃得你飽到中午也可以！！

我這樣做成本也不用15元，但是你去外面買一個15元的三明治，配料超虛的。

因為最近一直猛看尹食堂，Bibimbap讓我餓到受不了。

於是就去買了55元的便當回來自己用石鍋做Bibimbap，其實我是想吃上面的那塊炸排骨啦。

隨便啦一啦，再加上底下的鍋巴，超好吃的。

上次去陽明山朋友的餐廳吃飯，帶了二個山藥回來，煮了一顆好軟好Q好綿好甜豪豪吃喔！

跟在市場買到的口感不太一樣耶，好吃，下星期上山我還要再帶幾顆回家。

因為太想吃尹社長做的炒雜菜，於是就請老喵在新店的韓國食品行幫我買煎餅粉、韓式冬粉和芝麻油(這間店週休二日我買不到，但我不想跑永和韓國街。)。

煎餅粉1KG 80元，冬粉有剪500g 140元，沒剪的1公斤 180元，我當然選沒剪的啊，芝麻油 150元。

某一天的晚餐就用煎餅粉做了蔬菜綜合煎(洋蔥、紅蘿蔔、韭菜、蔥、高麗菜、小黃瓜)，結果料太多，粉太少，我又煎的有點厚，最後變成厚餅煎，吃起來沒有酥脆的口感，下次試試料少粉漿多，然後做薄一點的看看。

然後晚餐少一道菜的原因是…被我整鍋打翻啦。

因為煎豆腐的鍋子不大，我分三次煎香它，然後麻布鍋煎鯖魚，逼出來的油炒了很多蔬菜，最後放上豆腐一直煨煮，就這樣敗在我的手上…哭哭。

煎餅的時候我分別用了橄欖油和麻油各煎一片，結果，橄欖油的口感比較好，下次別亂試。

某一天拆了韓式冬粉來做雜菜，冬粉沒煮軟之前比台灣冬粉還要硬，節目中說要煮8分鐘，可是我煮不到8分鐘，這冬粉變的超軟爛，沒有QQ彈彈的感覺捏。

下次不要煮那麼久，有軟就好，因為還要下鍋另外炒。

這是我炒雜菜的配料，也是冰箱有啥弄啥。

跟尹社長做的還是不太一樣！！

錯誤一、冬粉煮太爛 (可是節目上他們都煮好久)。
錯誤二、冬粉沒有和醬油一起煮。
錯誤三、食材要各別先炒熟，我是陸續炒在一起。
錯誤四、鹹度不足

下次記得改進