尹氏集團

好久不見的美食DIY了

這次利用上個月去日本買回來的昆布和柴魚片熬湯頭做成的關東煮。

除了很無奈的買到中國進口的菜頭，甜不辣是在市場買的(也不見的是真魚漿)，油豆腐是和固定攤位買的，其它豆腐丸子和竹輪是在上引水產買的。

其它的食材可隨意擺放，看個人喜好囉。

要煮的前一天先把昆布泡水，隔天倒出來整個都有黏性，貨真價實的真昆布，真不知道我在台灣吃到的是那個廠牌的化學海帶啊！！！

而且熬過的昆布也不浪費，直接拿來吃還有淡淡的海帶香，真是不錯的真海味。

買的這幾包還可以撐一段時間，以後固定去日本玩，都要帶回來囤貨。

後來去老喵家又煮了一次，還特地去上引買了一些魚漿條、蒟蒻球和竹輪一起加進去，吃了上引的魚漿條之後市場買的就再也回不去了。

因為鍋子太小，我又不習慣煮小份量，所以菜頭和高麗菜撈起來另外放蛤。

心血來潮試做了牛丼飯by老妹。

牛肉是在X聯買的，陶鍋是去年在輕井澤站買回來的便當，可以直接在爐火上煮飯，非常的方便，然後醬汁是在日本買的燒肉醬，據老妹說，醬汁有點甜，可能是又放了洋蔥，甜味會帶出來，就沒有什麼鹹味了，下次可能就要醬汁和醬油用7：3來試試，看會不會好一點。

我自己也心血來潮的做了一個薑汁燒肉飯(起因是買了一個磨薑器 XD)，還很假掰的拿了海尼根送的一人份小陶鍋來煮飯。

結果肉片不能用里肌肉，一定要用五花或梅花的火鍋肉片，因為里肌肉太老了啦。

撇開里肌肉片太厚的關係不說，從日本買回來的燒肉醬真的不錯，基本上都已經調好了，只要視味道自己再調鹹度即可，超方便的。