close
這次又在家裡做炸醬，真的方便又美味啊！！
今年過年我做了一次炸醬，雖然覺得美味無比，但調味有點重，趁今天有空再來做一次，調味的比例有改變一下，果然味道好多囉。
食譜裡寫1斤的絞肉和甜麵醬、豆瓣醬各160g，當時覺得有點鹹，這次我多放1斤絞肉，甜麵醬和豆瓣醬的份量不變，其它的調味有增加，味道果然不會那麼死鹹，還變的更好吃了呢！
這樣固定的比例下次就更好操作了，因為有時候買甜麵醬和豆瓣醬的克數不同，會剩下一點點不知道該怎麼辦，這樣的比例我完全都不會剩下醬料的部份，實在是太方便啦。
人家外面賣一碗40~55元不等的炸醬麵，我花不到400元就能做超過20人份的炸醬，很划算捏。
而且乾淨衛生又營養，嘿嘿。
全站熱搜
留言列表
╔ 環遊世界 (35)