尹氏集團

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江！阿妮師又來上菜囉！

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天氣熱比較少自己煮，但最近的毒澱粉及一堆毒物事件爆發出來之後，我看還是少吃一點外食卡安心。

放了一些昨天剩的小白菜和剛剛做小魚豆干絲忘了放的綠蔥段混合炒而成的清炒糯米椒。

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這次又在家裡做炸醬，真的方便又美味啊！！

今年過年我做了一次炸醬，雖然覺得美味無比，但調味有點重，趁今天有空再來做一次，調味的比例有改變一下，果然味道好多囉。

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不不不....今天的晚餐又是增加體重的一餐，下次在綠色蔬菜上面要多加強才是！

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勞動節還真是有夠勞動的。

起了個大早，外面沒下雨，於是徒步去市場買食材，準備要來自己滷滷味，回程又想到少了素雞剛沒買，於是把東西提上樓後，正準備要出門時，發現下雨了，吼！於是穿著雨衣，冒著大雨去華榮市場再買一些素料回來。
下午用了新炒鍋把豆干、海帶、白煮蛋、油豆腐等通通下鍋一起滷約25分鐘，接著熄火讓它燜到晚餐再上桌囉。

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昨天去同學家偷拔了一些菜回家，今天快點趁新鮮煮來吃。
老爸說地瓜葉很嫩很好吃。

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今天晚餐，是說長短腳炒菜真的很痛苦啊！

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今天的晚餐還是亂亂煮！

把冰在冰箱裡很久的吻仔魚拿出來加蔥花隨便炒一炒，本來想加蛋下去，結果忘了買，也懶得下樓買，就這樣隨便吃一吃囉！
泡菜炒豬肉也是過年前買的，本來我過年就是要弄的，結果，後來老爸又買了二大罐回來，昏，到現在才開我的敬妻。

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前一個星期因為去逛大賣場看到一顆只要19元的尖屁股的高麗菜，心想我買二顆就能抵得過再前一個星期我買的一顆38元，於是合力跟老妹挑了二顆又大又飽滿的高麗菜回家，想不到就是悲劇的開始啊！

因為高麗菜我又想吃小肥羊火鍋，所以就請老妹下單買了鍋底回來，又因為我挑的其中一顆太大顆了，一次四個人根本就吃不完，還分三次晚餐才吃光它。
剩下一顆又擺好久，最後決定來包水餃吧，結果我又買了二大把的蔥回來，誰知道我又變掛，星期天晚餐切了半顆高麗菜起來吃了 XDDD。

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去年年底去宜蘭玩時，吃到李大師做的家傳炸醬麵之後，我就躍躍欲試的也想要自己來動手做炸醬。
於是在年前就先把絞肉、豆干等材料給先買起來放，等到今天終於把過年的菜給清的差不多時，就開始來做。
作法請見妃娟的食譜，佐料的份量請自己斟酌。

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今天的晚餐弄了一大桌，累屎了！

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一直很想試做東坡肉~買好了食材~準備來試做！
因為有點心急且以為有快鍋就很萬能~所以我悶煮的時間不夠久~
導致這鍋肉有點失敗~顏色沒入味~肉也硬邦邦的~
請教了大廚小游桑之後~要我下次回鍋再魯透~應該就沒問題了！

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冰箱還有剩下的糯米椒~就拿來和小魚干一起料理吧！

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上次有剩下的肉燥~拿來再和水煮蛋、豆腐一起魯！

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今天的晚餐費了好大一番工夫~雖然有快鍋~但每次煮完飯都要洗一堆鍋子~累~~

豬肚糙米粥：在肉攤買了處理過的豬肚~回家再放入糙米一起入快鍋熬煮~豬肚和糙米馬上就軟呼呼的~可是鍋底卻好難洗喔 >"<

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今天晚餐走咖哩風~~
咖哩老妹煮~其它的我煮！

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