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目前分類:【美食DIY】 (93)

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二年前的端午節前夕買了麵包機  只有在剛到貨時有拆開來試做了一下起土火腿土司 算是有成功的喔

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我大哥訂婚時 好像是女方有回12禮吧

裡面最貴的就是鮑魚罐頭、人蔘雞了

聽說這個鮑魚罐頭 一罐要價1500元

但這麼高級的東西 我們只有在尾牙或是去吃喜酒才會吃到

所以.........

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颱風天的早上6點半我已經醒來了

因為一直擔心外面的風雨讓我出不了門

不小心又睡到7點半

醒來之後 快點把昨天包好的烏豆沙蛋黃及其它材料拿出來

秤麵粉、豬油、水       拌材料、洗器具

油皮包油酥(這個時候已經覺得我的蛋黃酥會失敗)

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看到丫基師在電視節目上教做炒粄條

看起來好像簡單又好吃

喵喵就說 也可以做炒泡麵

他有看到新聞在報 不知道那邊有賣炒泡麵

一份還不便宜咧

於是我的家庭主婦心態又浮現出來啦

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上一篇的麵包的食材一模一樣

原因是我本來就是要做土司 但麵糰有點失敗 我就做成麵包

隨即再重新做一份新的土司麵糰

培根先切丁炒香 食譜中要用洋蔥絲 我則是改用青蔥末代替

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自從麵包機買來已經要屆滿一年囉

新貨入荷時有使用過幾次

接著就.........@@ 打入冷宮啦

今天放假沒事 翻一下食譜來玩玩吧

以下是參考孟老師的100道麵包

土司的配方我做成麵包的樣子(書裡都有教)

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最近發生了很多事情 不禁讓人心情DOWN到谷底

連帶著 和同事吃美食的動力漸漸變少

過去在公司大家一起開伙的日子

如今已經無法再重現了

還好 我有紀錄下來

這個可以做為日後懷念的依據

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上次提到 去吃了中正區某間的魯肉飯之後

我超想自己再煮一次魯肉飯的啦

因為 我真的覺得我煮的比較好吃咩

可能是口味的不同 我重口味吧

今天喵喵去幫同事代班 早上我就先到市場去買絞肉、豆干、油蔥酥

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今天是農曆的十二月十六日 也就是俗稱的尾牙

相傳是土地公的生日 為一年當中最後一次牙 故又稱"尾牙"

這一天要祭拜土地公 還有祭拜各宅之地基主

以感恩一年來的照顧

老板也應該要在這一天宴請員工 以慰勞員工一年來的辛勞

吃刈包的原因:由於形狀類似錢包 象徵來年發大財 錢包滿滿用不完

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同事帶來了一台鯛魚燒的機器 要來玩自製鯛魚燒

中午和同事把麵糊調好 其它的配料就是花生醬、鮪魚罐頭、泡菜 等口味

因為機器很快就會導熱  所以不用等就可以把麵糊倒入

 舖上適量的內餡 再倒一點點麵糊把餡料蓋過

蓋上蓋子 等燈亮(或熄)就可以翻面了

因為 只有底部有受熱 表面受熱不夠 必須翻面再烤一下

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為什麼我叫蛋糕妹 因為我很喜歡做蛋糕 也很愛吃蛋糕

所以"蛋糕妹"這個綽號是喵以前公司的一個丫姨幫我取的

那時我在南陽街補習烘焙丙級證照

每週下完課總是會提著一大堆的作品到喵的公司分送

光是這些作品 我就A到不少好處

哈哈哈 可惜 人事已非 再也沒好處可撈囉 ^^

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端午節前夕 天氣實在是熱的要命

但為了要實現我做麵包的美夢

再熱 我也要拼下去

昨天的麵包有點失敗 這次則是挑戰土司 
CL這邊找到一個不錯的食譜 
一大早醒來就開始動工

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蛋糕做的東西裡面 就屬蛋黃酥最受大家好評

以前逢中秋前都會做來請同事、朋友吃

(也會替喵喵準備一些 帶去請同事吃 順便再撈點好處 哈哈)

但~~做完7、80顆的蛋黃酥之後

已經是筋皮力盡的狀態

很累 很累 很累

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